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酒店领班述职报告1
立即过去的_年是充实忙碌而又快乐的一年。在 这岁末年初之际,我站在 新旧交替的时间站台,回首过去,展望未来,不 禁思绪万千。过去的一年里,在 集团的指引下,在 部门领导的关怀帮助及同事之间的友好合作下,我的工作 学*得到了 长足的发展。
一 厅面现场管理
1 礼节礼貌要求天天例会重复练*,员工见到客人要礼貌用语,特殊是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作 中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。
2 班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不 合格者要求整理合格后方可上岗,岗上发明仪容问题立即指正,监督对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良好的态度。
3 严抓定岗定位和服务意识,提高服务效率,针对服务人员在 用餐高峰期的时候进行合理的调配,以领班或助长为 中心随时支援忙档的区域,其他人员各负其责,明确各自的工作内容,进行分工合作。
4 提倡效率服务,要求员工只要有 客人需要服务的立即进行为客人服务。
5 物品管理从大件物品到小件物品不 管是客损或者自然损坏,凡事都要求做到有 章可循 有 据可查 有 人执行 有 人临督 跟单到人 有 所总结。
6 卫生管理公共区域,要求保洁人员看到有 异物或者脏物必须立即清洁。各区域的卫生要求沙发表面 四面及...
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