下面是小编为大家整理的2022年西餐厅厨房规章制度（完整文档）,供大家参考。
[ 规章制度 ] 西餐厅厨房规章制度
中西茶餐厅厨房规章制度
'埔莉思中西茶餐厅“的厨房管理规章制度，这些条款不是针对 一个人，而是对整个厨房所有人员的要求，罚款不是目的，目的是让 大家认真的、更好的、更准确无误的工作，所以希望人人要有责任心、 紧迫感，团结互助，求实创新才能有凝聚力，望大家遵守执行。所有 的罚款充作厨房班费，取之于民用之于民。
、厨房行政管理由厨师长负责，必须执行厨师长的合理指示，认 真完成厨师长下达的各项任务，严格执行一句、一个指令的原则，不 得顶撞，违者罚款 50 元，严重者开除。
、每日上岗前，换好工作服，自检个人的仪容仪表后，待厨师长 复查并安排一天的工作。在工作时间内，不准大声喧哗、大闹，不得 与其他员工争吵、打架，违者罚款 50 元。打架者重则开除。
、工作时间内不得私自使用、加工厨房内一切公有材料，不得私 自会客、带亲属及其他员工在厨房用餐，违者罚款 20 元（如有特殊 情况要事先打招呼）。
、厨房所有人员必须严格执行考勤制度，不得请别人代打卡、请 假，有病、有事，提前和厨师长 / 纪律委员打招呼，经厨师长同意后 方可执行。违者罚款
、不得吃、拿、送、损、偷任何公有物品和食物，违反者按原材 料双倍罚款，重者开除处理。
严格遵守并认真执行员工手册的各项规 章制度，不得带与酒店相同的物品，否则按偷拿处理。
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