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2023年秋季学校食品安全专项检查工作方案

时间:2023-09-17 11:27:02 公文范文 来源:网友投稿

下面是小编为大家整理的2022年秋季学校食品安全专项检查工作方案,供大家参考。

2022年秋季学校食品安全专项检查工作方案

  一、指导思想

  坚持统筹规划、科学安排、突出重点、综合治理的原则,开展春秋季开学学校食品安全专项检查工作,有效提升学校食堂及周边餐饮服务食品安全管理水平,防范群体性食物中毒事件发生。

  二、工作目标

  进一步增强学校、校外托管机构及校园周边餐饮服务单位主体责任意识,完善食品安全相关制度,落实管理责任,促使学校、校外托管机构及校园周边餐饮服务食品安全状况进一步改善,食品安全隐患进一步消除,有效防范食品安全事故发生。至2021年底,各辖区学校食堂持证率达100%,学校食堂自查自纠率达100%,'明厨亮灶“覆盖率达100%,'互联网+明厨亮灶“覆盖率达80%以上;
通过餐饮服务食品安全电子监管系统下达的春、秋季开学学校食品安全检查任务检查率达100%。

  三、工作任务

  (一)加强统筹协调。各单位要统筹部署春、秋季开学新冠肺炎疫情防控和学校食品安全工作,突出工作重点,细化工作方案,强化措施落实。

  (二)加强督促落实主体责任。各单位要督促学校、校外供餐单位以及校园周边食品经营者严格落实食品安全主体责任,切实提高食品安全意识和保障能力,按照《食品安全法》及其实施条例、《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等要求,全面开展食品安全自查,消除食品安全风险隐患,严防校园食品安全事故发生。

  (三)加强监督检查。各辖区要按照《餐饮服务食品安全监督检查规程(20**版)》,围绕库存原料清查、原料采购进货查验、人员健康管理、食品加工制作、餐饮具消毒保洁及食品留样等,结合学校食堂及校外供餐单位食品安全风险点,突出重点,开展全覆盖监督检查。对检查中发现的食品安全风险隐患,要督促限期整改;
对未及时采取措施消除食品安全隐患的,视情形对法定代表人或主要负责人进行责任约谈;
对发现的食品安全违法违规行为,要坚决依法严肃查处。

  (四)推进学校'明厨亮灶“创建工作。结合《北海市市场监管局 北海市教育局 北海市公安局 北海市卫生健康委关于印发北海市校园食品...

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