注册
登录
当前位置:二十一文明网>专题范文 > 公文范文 > 2023年2009年广州中国大酒店实习报告(2023年)

2023年2009年广州中国大酒店实习报告(2023年)

时间:2023-09-12 12:30:46 公文范文 来源:网友投稿

下面是小编为大家整理的2023年2009年广州中国大酒店实*报告(2023年),供大家参考。

2023年2009年广州中国大酒店实*报告(2023年)

2009年广州中国大酒店实*报告

  实*地点:广州中国大酒店

  实*目的:本次实*本应是在大二时进行的,但因为种种原因而推迟到大三。这次实*是服务实*,通过实地实*,了解酒店经营管理过程,酒店的服务及文化,加强管理理论与实践的结合。更重要的是让我们学会一种服务精神,培养服务意识。

  实*时间:XX.09.25””XX.10.30

  企业介绍:中国大酒店(ChinahotelaMarriottHotel)是国内首家中外合作经营的大型五星级酒店,是广州目前唯一一家由国际酒店管理公司管理的五星级酒店,也是广州唯一五星级的万豪国际品牌酒店,其业主是广州岭南国际集团。酒店是位于解放北路与流花路交界处,毗邻中国出口商品交易会,紧邻地铁二号线越秀公园站,距白云国际机场仅十五分钟车程,距广州火车东站也仅二十分钟车程,交通便利,环境舒适。

  实*部门:丽廊咖啡厅(CaféVeranda),这是中国大酒店餐饮部的重要组成部门之一,位于酒店二楼,从大堂上去就可以看到。原以为咖啡厅就像外面的咖啡厅一样,环境幽雅宁静,客人们坐在藤椅上享受咖啡和小点心。可惜的是丽廊咖啡厅不是这样的,这是一个中式的西餐厅,主营西式自助餐,有时候会有些美食专题自助餐会,例如泰国、瑞典风味自助餐等,推出各国风味的自助餐美食。咖啡、茶免费添饮,果汁另外加¥20可以任饮。品种都比较多,从西式烤肉到日式的三文鱼刺身。当然也有经营散点的,客人可以根据喜好选择喜欢的菜,不一定只吃自助餐。

  咖啡厅分为B、D、E、F四个Section,其中D及E的一部分为非吸烟区,其他都是吸烟区。自助餐台主要分布在B、E区,我觉得分布上比较不合理的地方是自助餐台和用餐桌离得很近,这样在客人比较多的时候特别是交易会期间显得很拥挤和混乱。E区的烤肉台经常都会排很长的队伍,客人们拿着盘子在那里等,旁边就是E区的客人在进餐,给人的错感好像'路边摊“而不像一个五星级酒店,而且E区也是服务员出入最频繁的地方,像是去酒吧拿酒水、打单、撤垃圾都会经过这里。装满...

全文已隐藏

(想阅读全部图文内容,您需要先登陆!)

版权所有:二十一文明网 2010-2025 未经授权禁止复制或建立镜像[二十一文明网]所有资源完全免费共享

Powered by 二十一文明网 © All Rights Reserved.。备案号:京ICP备10026312号-1